Gıda kaynaklı hastalık yapıcılar ; şüpheli bir kontaminasyon varlığı olarak donmuş ıspanaklarda, dondurmalarda, elma şekerlerinde ve daha bir çok farklı besinde tespit edildi. Bugün araştırmacılar yeni bir teknik ile meyve ve sebzelerdeki Escherichia coli, Salmonella ve Listeria gibi patojenleri inaktive edebilecekler.
Çalışmada bilimciler sprey ile üzerine bahsi geçen üç tür bakteri püskürtülen yıkanmış organik üzümler ve domatesler küçük elektrik yüklü su damlacıklarına maruz bırakıldı. Bundan sonra bu besinler üzerindeki bakteri seviyesinin yüzde 80 ile 98 arasında değişen oranlarda bir düşüş gözlendi.
Tüm bu hesaplamalar ve gelinen durum gelişmeye ve geliştirilmeye açık bir durum olarak değerlendirildi. %99.999 oranla kullanılan suyun temizlenmesi ve vücuda girmemesi gerekiyor. Bu anlamda hala üzerinde çalışmayı gerektiren bir buluş niteliği taşıyor.
Bilimcilerin öngördüğü üzere ; elektrosprey adını verdikleri metot zamanla daha çevreye duyarlı ve daha az zararlı hale getirilecek; hatta peroksit ve diğer klorin temelli çözeltilerden çok daha sağlıklı bir metot haline geleceği düşünülüyor.
Referans: Sciencemag.org, No more food poisoning, thanks to electrically charged water?, news.sciencemag.org/sifter/2015/03/no-more-food-poisoning-thanks-to-electrically-charged-water
Environmental Science & Technology dergisinde yayımlanan çalışmada nanoboyutlarda elektrikle yüklenmiş su damlalarını kullanarak bu besinleri temizlemeyince hastalık yapıcılardan arındırılabileceği açıklandı.
Çalışmada bilimciler sprey ile üzerine bahsi geçen üç tür bakteri püskürtülen yıkanmış organik üzümler ve domatesler küçük elektrik yüklü su damlacıklarına maruz bırakıldı. Bundan sonra bu besinler üzerindeki bakteri seviyesinin yüzde 80 ile 98 arasında değişen oranlarda bir düşüş gözlendi.
Tüm bu hesaplamalar ve gelinen durum gelişmeye ve geliştirilmeye açık bir durum olarak değerlendirildi. %99.999 oranla kullanılan suyun temizlenmesi ve vücuda girmemesi gerekiyor. Bu anlamda hala üzerinde çalışmayı gerektiren bir buluş niteliği taşıyor.
Bilimcilerin öngördüğü üzere ; elektrosprey adını verdikleri metot zamanla daha çevreye duyarlı ve daha az zararlı hale getirilecek; hatta peroksit ve diğer klorin temelli çözeltilerden çok daha sağlıklı bir metot haline geleceği düşünülüyor.
Referans: Sciencemag.org, No more food poisoning, thanks to electrically charged water?, news.sciencemag.org/sifter/2015/03/no-more-food-poisoning-thanks-to-electrically-charged-water
Kaynak ve İleri Okuma
Etiket
Projelerimizde bize destek olmak ister misiniz?
Dilediğiniz miktarda aylık veya tek seferlik bağış yapabilirsiniz.
Destek Ol
Yorum Yap (0)
Bunlar da İlginizi Çekebilir

18 Temmuz 2015
Gıda Paketleme Besin Değerini Etkiliyor mu?

21 Haziran 2016
Elektrik Alan Kullanılarak Daha Sağlıklı Çikolata Üretildi

24 Mayıs 2016
Uzay Sebzeleri Sağlık Açısından İnceleniyor

06 Haziran 2017
Bal Neden Asla Bozulmaz?

29 Ağustos 2017
Yoğurt ve Arkasındaki Bilim

18 Eylül 2016
Alüminyum Folyo İçerisinde Yemek Pişirmek Sağlıklı mı?